Aromatic Scones

急に冷え込みが厳しくなってきたイギリスです。
今日も朝から冷え冷えだったので、身体が暖まりそうな、そして元気でハッピーに
してくれるようなお菓子を作ってみようと急に思い立ちまして
ハーブ&アロマティックスコーンを試作してみました。

パウダー状のハーブで何かあったかしら?と
ごそごそ探してみましたら
Eleutherococcus senticosus
シベリアンジンセン(エゾウコギ)の根のパウダーが少しだけ
余っていたのでさっそく使う事に。

e0046112_00252682.jpg
私は小麦粉が今一お腹に合わないので、今回もスペルト小麦にお世話になります。
今回のベースの材料はこんな感じ

・スペルト小麦
・無塩バター
・砂糖少々
・牛乳少々
・乾燥無花果


e0046112_00251141.jpg

ここまではひじょーに普通のスコーンですが
ここに

・シベリアンジンセンパウダーとシナモンパウダーを1割程

そして 

・精油のカルダモンとスィートオレンジを数滴使いました。


e0046112_00253660.jpg

出来上がったスコーンはちょっと膨らみが今一でしたが 笑
スパイスとオレンジのアロマの香りがふんわりと香って
とっても美味しかったです。

次回はガトーショコラでも久しぶりに作ろうかな?


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by PHYTOUK | 2014-11-06 00:32 | AROMA


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