島ハーブ

「ハーブの旅」という言葉が 私の選ぶ旅のテーマになる事が多い今日この頃。
今回は沖縄のハーブを体験する旅にご一緒させていただきました。

沖縄の方々は「薬草/ハーブ」を食生活にも上手く取り入れているな〜〜と
毎回頂く度に美感動いたします。

こちらは雲南百薬を使ったおそば。この他にも沢山の地元の野菜や薬草を取り入れたお料理を提供して下さるお店が沢山あります。
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泡盛薬用食前酒仕込み♪
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沢山の「島ハーブ」がありますが、
中でも今回一番自分の中ででほっこりしたのが

「シロセンダン草」

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イギリスで言う所の「ネトル」の様に空き地など、島のあちこちに見られる薬草です。
雑草として忌み嫌われていますが、すばらしい薬効をもっているんですよ〜
この薬草をこよなく愛し、Joy工房&茶屋を経営されているオーナーの「與儀 喜美江」さんにも色々とお話をおききする事ができました。このシロセンダン草た〜〜〜くさんの 呼び名があるのですね。
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こちらのカフェを訪れる前に行ったハーブ園では
この薬草をもぐもぐつまみ食い?している犬の姿をみました 笑
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カフェではお話の他、この薬草のお茶や薬草から作った美味しいお菓子やジーマーミ豆腐も
堪能いたしました。
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今度はぜひ染色体験にも挑戦してみたいです。

この他にも沢山の島ハーブに出会いましたよ〜
沖縄の太陽の下ですくすく育つハーブ達。
元気を分けてもらいました♪
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さすが沖縄、パルマローザなんかもすくすく育っていました。
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遠く離れた土地で、地元でよく見る顔を見かけるとなんだか嬉しいですねえ〜
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また近くに訪れる予定のある沖縄、次回はどんな薬草と出会えるか今から楽しみにしております。

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by PHYTOUK | 2014-05-04 17:55 | HERB


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